Корисні якості можуть не лише лікувати, але й стати основою вигідного бізнесу.
Українські спеціалісти перетворили звичний для багатьох лопух на перспективну овочеву культуру. Ця рослина - не лише корисна для здоров'я, але й відкриває нові можливості для підприємців. Про це йдеться у статті журналу "Плантатор" (№2, квітень 2026).
Назва вітчизняного сорту лопуха справжнього - "Іменинник".
А створили його на Дослідній станції "Маяк" Інституту овочівництва й баштанництва Національної академії аграрних наук України (НААН).
Молодший науковий співробітник ДС "Маяк" Інституту овочівництва й баштанництва НААН Олександр Позняк розповів, що сьогодні поступово зростає попит на інуліновмісні продукти.
Така ситуація пов'язана, за його словами:
- із поширенням діабету;
- із зацікавленістю споживачів функціональним харчуванням (що базується на звичайних або спеціально збагачених продуктах, які, окрім базової поживної цінності, покращують роботу певних органів, підтримують імунітет та знижують ризики хронічних хвороб).
Водночас в Україні, за даними фахівця, сегмент таких овочевих культур залишається практично незаповненим.
Автори статті зазначають, що лопух "має потенціал для комерційного овочівництва".
На думку спеціалістів, новий сорт лопуха справжнього "Іменинник" може стати новою нішевою культурою для українських овочівників.
Повідомляється, що він - за результатами випробувань - забезпечив урожайність товарних коренеплодів на рівні 21,6 т/га.
"Що на 35% перевищує показники стандартного сорту", - пояснили українцям.
Зазначається, що середня маса кореня цієї рослини становить близько 300 г.
Причому самі коренеплоди формуються вирівняними та без розгалужень (що важливо для товарного виробництва).
"Вміст високомолекулярного інуліну в коренях становить 7,7%, що підтверджує його придатність для використання у функціональному харчуванні", - констатували автори статті.
