Характеристики арабики и робусты

Характеристики арабики и робусты

Вопрос о том, как отличаются арабика и робуста, их уникальных свойствах и характеристиках, может показаться простым, но часто клиенты путают эти два сорта кофе.

Для более глубокого понимания этой темы давайте рассмотрим их более подробно.

Арабика характеристики

Официально известная, как Кофейное Дерево Аравийское (Coffea Arabica), кофе в зернах арабика (https://coffee.town/arabika) занимает ведущее положение среди различных сортов кофе в мире, благодаря своему сложному аромату и вкусу. Высота дерева природно достигает 6-8 метров, но фермеры часто обрезают его до 4 метров для удобства сбора урожая. Цветение арабики происходит белыми цветами, образуя кисти из 3-7 штук в углах листьев.

Плоды арабики сначала краснеют, а при полном созревании приобретают темно-вишневый или фиолетовый оттенок и достигают длины 14 мм. Зерна внутри плода, обычно 2, вытянуты и выпуклы с одной стороны, с продольной бороздой на плоской стороне. Арабика цветет после каждого сезона дождей, и для полного созревания плодов требуется около 9 месяцев.

Арабика предпочитает плодородные почвы, обогащенные минералами и удобрениями. Это дерево подвержено воздействию болезней и вредителей. Сбор урожая начинается на второй год после посадки на плантацию. Зерна арабики содержат меньше кофеина, но обладают выраженной кислинкой. Данный сорт кофе вы сможете приобрести на сайте нашего магазина https://coffee.town/.

Робуста – особенности сорта

Робуста занимает второе место по популярности среди различных видов кофе. Высокое содержание кофеина придает напиткам насыщенность и горечь, что часто используется в кофейных смесях. Робуста менее ароматичная, по сравнению с арабикой, и ее деревья более устойчивы к болезням и вредителям, главным образом из-за высокого содержания кофеина, который отпугивает вредных насекомых.

Робуста составляет примерно 30% всемирного производства кофе. В отличие от арабики, деревья робусты нуждаются в искусственном опылении, но их выращивание более просто. Робуста произрастает на высоте 200-900 метров над уровнем моря, что облегчает сбор и транспортировку. Эти деревья более устойчивы к перепадам температур, заморозкам и недостатку осадков, что делает их более привлекательными для выращивания.

Урожайность робусты выше, чем у арабики, и ее плантации не требуют такого тщательного ухода. Зерна содержат 8% ароматических масел и 3% кофеина. Робуста часто используется для производства растворимого кофе.

Недостаточно прав для комментирования. Выполните вход на сайт

Please publish modules in offcanvas position.