Під наставництвом досвідчених шеф-кухарів учні долучаються до всіх етапів роботи кухні .
Практика - найкращий спосіб перетворити знання на впевнені навички. Для майбутніх кухарів і кондитерів з ДПТНЗ «Краматорський центр професійно-технічної освіти» це ще й можливість відчути ритм професійної кухні у мальовничому Трускавці.
Здобувачі освіти, які навчаються за професією «Кухар, кондитер», проходять виробничу практику на базі санаторного комплексу «Женева» та дитячого табору «Артек-Прикарпаття», що працюють на спільній території. Це сучасні заклади з високими стандартами харчування, сервісу та організації праці. Обслуговування двох великих банкетних залів на 900 осіб - відповідальна частина щоденних завдань практикантів.
Під наставництвом досвідчених шеф-кухарів учні долучаються до всіх етапів роботи кухні - від складання меню до подачі страв. Вони опановують сучасні кулінарні технології, працюють із професійним обладнанням і вивчають особливості організації харчування в закладах оздоровчого й дитячого відпочинку.
Практика в Трускавці - це не лише професійне зростання, а й нові знайомства, командна робота й натхнення. Повернувшись додому, на рідну Донеччину, учні привезуть із собою не лише цінний досвід, а й бажання розвиватися далі й творити справжнє кулінарне мистецтво.
Департамент освіти і науки Донецької ОВА
