Капеллан Василий Иванюк планирует "сделать прорыв во вкусовом поле Украины".
Любопытный сюжет опубликовал телеканал «Донетчина TV»: известный в регионе капеллан, глава краматорского отделения Благотворительного фонда «Каритас» обустроил улиточную ферму в Андреевской объединенной территориальной громаде.
Улитки – это не только деликатес, но и продукт широкого применения. Моллюсков используют в медицинских и косметических процедурах. Также из панциря изготавливают декоративный материал.
Сейчас в регионе развивается гастрономический туризм, и улиточная ферма может стать потенциальной туристической приманкой.
«Улиток, которых мы выращиваем на ферме, надо закрывать соусами, именно из кисломолочных продуктов, то есть на основе сыров, сыворотки и т.д., - говорит Василий Иванюк. - И мне кажется, что именно это сможет сделать какой-то прорыв во вкусовом поле Украины».
Подробности - в сюжете:
